Linja tal-Ipproċessar tal-Fries Fries iffriżat

Il-linja tal-produzzjoni tal-fries Franċiż iffriżathuwa t-tagħmir ewlieni biex isir il-Fries, it-tagħmir ewlieni tiegħu jinkludi pre{0}}magna tat-tindif, conveyor, magna tat-tqaxxir tal-ħasil, magna tat-tqattigħ tal-Fries, magna tat-tlaħliħ, magna tat-tisjir, magna li tneħħi l-ilma, magna tal-qali kontinwa, deoiling tal-vibrazzjoni magna, magna tat-tħawwir, u conveyor belt tal-ippakkjar. Il-fluss tal-proċess ġenerali mill-materja prima, it-tindif, it-tqaxxir, it-tlaħliħ, it-tisjir, it-tnixxif tal-ilma, il-qali, it-tneħħija taż-żejt, it-tkessiħ u l-ippakkjar.

Hawnhekk se nitkellmu dwar xi punti tekniċi tal-Magni li jagħmlu l-Fries Fries iffriżat:

1. Għażla tal-materja prima: Agħżel kontenut għoli ta 'materja niexfa ta' patata friska, razza ta 'rekwiżit, forma regolari, ebda taħsir tal-moffa, ebda ġerminazzjoni, bejn 50-70 mm fid-dijametru.

2. Tindif: Uża magna tat-tindif tar-romblu tal-pinzell, u neħħi t-tajn u oġġetti varji oħra fil-materja prima.

3. Tqaxxir tal-ħasil: Applika frizzjoni mekkanika mal-ġilda, 30 sa 40kg f'tmigħ wieħed, u l-ħin tat-tqaxxir tal-ġilda huwa determinat skont il-freskezza tal-materja prima, ġeneralment 3-8min. Qaxxar il-patata u staqsi biex tneħħi l-ġilda. Il-ħin tat-tqaxxir tal-ġilda m'għandux ikun twil wisq, biex jiġi evitat tqaxxir eċċessiv, li jwassal għal rata ta 'telf ta' materjal.

4. Ittrimmja: Neħħi l-partijiet li ma jittieklux mill-patata mhux ipproċessata, u mmodifika l-materja prima irregolari.

5. Qtugħ: Patata mqaxxra tintbagħat lill-magna tal-qtugħ tal-patata min-naħa tagħha, il-veloċità tal-għalf hija uniformi. 6. Tlaħliħ: Il-fries maqtugħa jeħtieġ li jiġu mgħaddsa fl-ilma biex tlaħlaħ, lest li l-Fries huma esposti għall-ossidazzjoni ta 'l-arja Browning, aħsel lamtu ħieles fuq il-wiċċ tal-Fries fl-istess ħin, jipprevjeni żejt solubbli tal-lamtu, minn li jaffettwaw il-ħajja tas-servizz taż-żejt tal-qali.

7. Blanching: Kontroll tat-temperatura tal-likwidu bejn 80-100 grad, biex teqred l-attività tal-enzima, ittejjeb ukoll l-istruttura tal-istruttura. Il-ħin ġenerali tal-blanching huwa 1-2min. Żid ftit addittivi mal-lotion tal-kulur.

8. It-tneħħija tal-ilma: Permezz tal-vibrazzjoni biex tneħħi l-umdità tal-wiċċ, sabiex ma żżidx il-ħin tal-qali u żżid il-kontenut taż-żejt tal-prodott lest.

9. Qli: Kontroll tat-temperatura taż-żejt bejn 180-200 grad, il-materjal għandu jkun permezz tal-qali fi żmien 2 min. Iż-żejt tal-palm jintuża għaż-żejt tal-qali, u għandu stabbiltà tajba, ħajja twila ta 'servizz, prestazzjoni tajba iqarmeċ, eċċ., Speċjalment għaż-żejt tal-qali.

10. Deoiling: Wara l-qali, il-Fries Franċiż permezz ta 'magna li tneħħi ż-żejt tal-vibrazzjoni tneħħi ż-żejt residwu tal-wiċċ, tista' testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott.

11. Tħawwir: Wara t-taħwir, il-patata Franċiża ssir f'diversi Patti moqli-.

12. Tkessiħ: Wara li l-Fries Fries jiksaħ għat-temperatura tal-kamra, jista 'jiġi ppakkjat.

13. Imballaġġ tal-użin: Il-prodott għandu jkun ippakkjat fi kwantità u l-iżball tal-kontenut nett huwa inqas minn 10 fil-mija.

Parametru Tekniku Tal-Linja ta 'Produzzjoni Fries Fries Franċiż

It-tags Popolari: linja ta 'l-ipproċessar tal-fries ffriżat, fornituri, manifatturi, prezz, kwotazzjoni, għall-bejgħ